Staunstrup-Brennerei
Die Staunstrup Distillery ist eine qualitätsorientierte Brennerei, die sich auf handgefertigte Spirituosenprodukte spezialisiert hat, die aus lokalen Zutaten und sorgfältiger Handwerkstradition hergestellt werden.
Im Jahr 2020 kam ein neuer Gin. Hausgemacht aus unserem eigenen Getreide, das auf dem nährstoffreichen Boden des Bauernhofs Staunstrup in Mors angebaut wird.
Niels Clausen ist Landwirt. Und lebender Mann. Und Gin-Mann. Er sät das Getreide selbst, bearbeitet es und erntet es. Er tut dies auf seinen eigenen Feldern.
Der Rohbrand wird destilliert und aus eigenem Getreide hergestellt. Staunstrup Gin ist das erste Produkt einer langen Reihe von Flaschen, die unterwegs sind. Und es ist bereit für einen Vor-Dinner-Drink, einen Dinner-Drink, einen After-Dinner-Drink und einfach nur Drinks und Cocktails in allen möglichen Variationen. Genau wie Gin, der aus hofeigenem Getreide hergestellt wird, gibt es unterwegs Whisky aus hofeigener gemälzter Gerste.
Zusammen mit Cafe på Herrens Mark und Limfjordens Hus in Glyngøre werden auch Limfjords GIN und Limfjords Aquavit hergestellt – mit Strandkräutern und Dill, die lokal auf Mors angebaut werden.
Grüße und los geht's, die Staunstrup-Brennerei